A Direcção da Câmara do Comércio e Indústria de Ponta Delgada (CCIPD) e a Delegação nos Açores da Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) reuniram para apreciar a situação da restauração, que é de grande dificuldade, devido a um conjunto de factores, com especial relevo para a conjuntura muito desfavorável, que estamos a viver. De acordo com nota divulgada junto das redacções a CCIPD refere que "constatou-se que é muito precário o funcionamento da restauração, situação que está a ter reflexos muito negativos, colocando em questão a continuidade de muitas empresas do sector."

De acordo com a mesma fonte "foram ainda analisados outros aspectos, sublinhando-se os seguintes:

- Manifestada preocupação pelo eventual aumento da taxa de IVA a aplicar ao sector, que se vier a acontecer terá efeitos muito nefastos, pois irá provocar um aumento do serviço prestado, num contexto em que há uma significativa retracção da procura;

- Importância de serem melhoradas as condições de acesso ao financiamento por parte das empresas, através da reformulação de mecanismos existentes e de criação de outros;

- As entidades fiscalizadoras devem passar a ter uma actuação mais pedagógica e menos persecutória, nesta fase em que as empresas estão a atravessar uma situação de muita fragilidade financeira;

- Necessidade de apoiar programas de dinamização do turismo, como forma de melhorar a procura do sector, com impacto em toda a actividade turística;

- Alertar as entidades competentes para a necessidade de serem criados os mecanismos adequados para o controlo de custos, não apenas laborais, mas também de contexto e de factores de produção, entre os quais se destaca pelo seu impacto o custo com a energia;

- Importância das empresas aproveitarem esta ocasião para melhorarem a qualidade dos seus serviços e darem cumprimento a disposições legais, através da qualificação dos seus trabalhadores e também apostando na formação dos empresários;

- Relevar a importância que se pode revestir para o sector, o desenvolvimento do programa "Promoção do Património Gastronómico dos Açores", que pretende dinamizar várias acções ao nível da melhoria de processos, valorização dos serviços e qualificação das empresas da restauração e bebidas, agentes importantes no desenvolvimento e melhoria da oferta turística e na promoção da gastronomia da Região." conclui o documento divulgado.