AVEA promove gastronomia açoriana na maior edição da BTL

A Associação para a Valorização Económica dos Açores (AVEA) marcará presença na Better Tourism Lisbon Travel Market (BTL), o principal evento do sector turístico português, que decorre de 25 de fevereiro a 1 de março, na FIL, em Lisboa. Esta 36.ª edição será a maior de sempre, com 1.700 expositores e 125 destinos internacionais representados numa área de 60 mil metros quadrados.
A participação da AVEA realiza se através da EFTAZORES – Escola de Formação Turística dos Açores e do espaço Anfiteatro, com o objectivo de promover os Açores como destino gastronómico. No Pavilhão dos Açores, os visitantes poderão degustar sabores das nove ilhas, reconhecidos pela qualidade, autenticidade e excelência dos produtos regionais. O showcooking açoriano pretende valorizar esses elementos identitários e proporcionar uma experiência sensorial representativa da diversidade culinária do arquipélago.
Entre os 600 eventos integrados na feira, destaca se o debate “Açores, fidelizar pela saudade!”, agendado para 25 de fevereiro, às 15h, com duração de 40 minutos. A sessão contará com Maria João Carreiro, Secretária Regional da Juventude, Habitação e Emprego, o chefe Alexandre Silva (Loco e Fogo), o chefe executivo do Anfiteatro, Paulo Freitas, e o gastrónomo António Cavaco, sendo moderado por Eládio Braga, presidente da AVEA. O painel abordará os temas “Qualificação dos recursos humanos como meio de potenciar a experiência”, “Da terra e do mar para o prato” e “Tradição, modernidade e identidade”.