Startups instaladas no TERINOV conquistam o pódio do Azorean Gastronomy

O ecossistema do TERINOV conquistou os três lugares do pódio no programa de aceleração Azorean Gastronomy, que decorreu ao longo dos últimos meses nas ilhas da Terceira, São Miguel, Pico e Faial.
O Atlantic Fish Sauce, um projecto da Karuna Biotech Solutions que parte da criação de molhos alimentares a partir do aproveitamento de subprodutos de peixe, arrecadou o primeiro prémio, tendo o Hoost Green Drinks da Horta 34 e o Meat Azores by India Rodeia alcançado o segundo e terceiro lugares, respectivamente.
Para Duarte Pimentel, Diretor-Executivo do TERINOV – Parque de Ciência e Tecnologia da Ilha Terceira, a ampla participação de startups incubadas e a conquista dos três primeiros lugares é um sinal positivo do ecossistema construído.
“Conseguirmos assegurar a presença de um terço das empresas participantes e vermos três delas assegurar o pódio dá-nos um claro sinal de confiança de que estamos a criar um ecossistema robusto, capaz de vingar em diversos sectores económicos”, afirma.
Rui Lourenço, fundador da Karuna Biotech Solutions, explica que “o Atlantic Fish Sauce nasceu da convicção de que aquilo que hoje é considerado um subproduto da indústria do pescado pode transformar-se num produto gastronómico de elevado valor acrescentado.”
O empreendedor salienta ainda que “os subprodutos gerados pelas nossas indústrias não desaparecem nem seguem para outro lugar, permanecem no nosso território e isso obriga-nos a encontrar soluções inteligentes que transformem problemas em oportunidades”.
Já José Diogo Carmelino, co-fundador da Horta 34 e criador do projecto de agricultura e nutrição funcional, Hoost Green Drinks, garante que a participação no Azorean Gastronomy “foi um momento muito relevante no nosso percurso, permitindo-nos reflectir estrategicamente sobre o posicionamento do projeto, a proposta de valor e as oportunidades de crescimento no mercado dos Açores.”
India Rodeia, que fechou o pódio com o Meat Azores, um trabalho de design e desenvolvimento digital focado no sector da carne nos Açores, refere que “o prémio reforça a vontade de continuar, criar novas parcerias e contribuir para que a carne açoriana seja cada vez mais reconhecida pelo seu valor, pela sua origem e por tudo aquilo que representa.”
A iniciativa arrancou no começo de Março, na Lagoa, e estendeu-se ao longo de quatro meses, terminando esta semana com um demoday e a entrega de prémios na cidade da Horta. Ao longo do programa, os participantes puderam usufruir de workshops especializados e sessões de mentoria personalizadas. Além disso, integraram momentos de networking estratégico que facilitaram o contacto directo com especialistas do sector, investidores e figuras-chave do ecossistema empresarial.
O Azorean Gastronomy é uma criação da GesEntrepreneur, sendo que a primeira edição contou com o papel do TERINOV como dinamizador e elo de ligação entre os vários parceiros regionais. O projecto tem ainda a colaboração do NONAGON – Parque de Ciência e Tecnologia de São Miguel e da Startup Pico, e teve o apoio do Turismo de Portugal, da AVEA e da Rede de Incubadoras de Empresas dos Açores.